DVD・ﾌｧｯｼｮﾝ
ミシュランガイドブック
フランスのミシュランが日本の３つ星から５つ星レストランや和食や中華はたまたイタリアンからフレンチ、そしてアジアン料理の飲食店やスイーツ店など等の格付けガイドブックを発行している。
これにより、海外からどっと観光客が押し寄せてくれればいいのだが、まず、先にマスコミそして、そういったお店の常連さんや新たなお客さんそしていちげん客がこういった『ミシュランガイドブック』に掲載されているお店に通い話題になっている。
最近は少しは下火のようだが、こうしたガイドブックはどういった経緯で発行されたのであろうか？
また、このミシュランはタイヤメーカーでお馴染みで、あのミイラのようなキャラクターは、実はタイヤをまとっている姿となっているらしい。
そして、こうしたミシュランの発行したガイドブックは、そもそも、食材の悪いというか、荒れた土地で取れるがための食材の悪さを、調理やその食材そのものの個性をいかせるといったソースなどなど、普段脇役であるものを上手に利用してフレンチ料理というのが誕生したもので、また、そうしたものを国内だけでなく国外にまで広報するがために発行されているもので、日本の飲食店のガイドは、そうしたフレンチ料理の食材が悪いといった起源とは全く違い、食材そのものがよいものばかりなので、ただ観光や人集めのためのガイドブックのようにも思えてくる。
日本の食糧自給率は３０％台でとかいっているけど、実際は７０％は軽く超えていて、多くのマスコミやコメンテーターの発言する過小表現のものとは全く違っている。
この自給率の過小評価は、おそらく、日本国内には世界中の料理店があり、そういった文化だけに視点をあててみるとそうなるのではなかろうか？
で、こうしたミシュランのガイドブックは当然の事ながら観光地だけのものもあり、日本国内の世界遺産登録地や、そのほかの有名な観光地なども掲載されていて、各地方公共団体もこぞってこのミシュランガイドに掲載されようと躍起になっているようだ。
実際、各国の世界遺産登録については観光誘致、すなわち観光客目当てというものがそのほとんどのようだが、交通網の発達している地域ではこうしたものはプラス面に働くが、それ以外の地域には、こうしたミシュランガイドといったものが必要になってくるのだろうな。
ちなみに、国内の観光関係の雑誌もツーリストだけでなく、各地の旅館やホテルなども同じ感覚で、そうした雑誌を見ましたとフロントで告げることにより、かなり高額な料理が付け加えられる事もある。
同内容・似たような記事名。 ｳｴﾌﾞ･ﾌﾞﾛｸﾞ横のｱｲｺﾝをｸﾘｯｸ！
Google search for: ミシュランガイドブック
人気者の記事 or RSS瞬！コレ
- さかなクン(09/05//)
さかなクンは2008年09月05日18時現在、コレで話題中！さかなクンについてのネット上の最新情報をまとめていっぺんに表示。百科事典、画像、ブログ、人気サイトなど、様々な角度でさかなクンを斬ります。 - 大泉洋(09/05//)
大泉洋は2008年09月05日18時現在、コレで話題中！大泉洋についてのネット上の最新情報をまとめていっぺんに表示。百科事典、画像、ブログ、人気サイトなど、様々な角度で大泉洋を斬ります。 - 奥菜恵(09/05//)
奥菜恵は2008年09月05日18時現在、コレで話題中！奥菜恵についてのネット上の最新情報をまとめていっぺんに表示。百科事典、画像、ブログ、人気サイトなど、様々な角度で奥菜恵を斬ります。 - 八木亜希子(09/05//)
八木亜希子は2008年09月05日11時現在、コレで話題中！八木亜希子についてのネット上の最新情報をまとめていっぺんに表示。百科事典、画像、ブログ、人気サイトなど、様々な角度で八木亜希子を斬ります。 - 仲里依紗(09/05//)
仲里依紗は2008年09月05日05時現在、コレで話題中！仲里依紗についてのネット上の最新情報をまとめていっぺんに表示。百科事典、画像、ブログ、人気サイトなど、様々な角度で仲里依紗を斬ります。
瞬！コレ
- 魔王(09/05//)
魔王は2008年09月05日19時現在、コレで話題中！魔王についてのネット上の最新情報をまとめていっぺんに表示。百科事典、画像、ブログ、人気サイトなど、様々な角度で魔王を斬ります。 - 四つの嘘(09/05//)
四つの嘘は2008年09月05日02時現在、コレで話題中！四つの嘘についてのネット上の最新情報をまとめていっぺんに表示。百科事典、画像、ブログ、人気サイトなど、様々な角度で四つの嘘を斬ります。 - ルーキーズ(09/04//)
ルーキーズは2008年09月04日11時現在、コレで話題中！ルーキーズについてのネット上の最新情報をまとめていっぺんに表示。百科事典、画像、ブログ、人気サイトなど、様々な角度でルーキーズを斬ります。 - 篤姫(09/04//)
篤姫は2008年09月04日11時現在、コレで話題中！篤姫についてのネット上の最新情報をまとめていっぺんに表示。百科事典、画像、ブログ、人気サイトなど、様々な角度で篤姫を斬ります。 - 花より男子(09/04//)
花より男子は2008年09月04日11時現在、コレで話題中！花より男子についてのネット上の最新情報をまとめていっぺんに表示。百科事典、画像、ブログ、人気サイトなど、様々な角度で花より男子を斬ります。
今日、ブログで話題になったことって？
- 石破茂前(09/05//)
石破茂前の関連語:防衛相 [1] 出馬 [2] 立候補 [3] 意向 [4] 表明 [5] 総裁選 [6] 5日 [7] 推薦 [8] 自民党総裁選 [9] 津島派 [10] Links: ------ [1] http://kizasi.jp/show.py/collkwic?kw_expr=%E7%9F%B3%E7%A0%B4%E8%8C%82%E5%89%8D&cw_expr=%E9%98%B2%E8%A1%9B%E... - 白露山(09/05//)
白露山の関連語:陽性 [1] 反応 [2] 大麻 [3] 検査 [4] 出た [5] ロシア出身 [6] 尿検査 [7] 力士 [8] 北の湖部屋 [9] 十両 [10] Links: ------ [1] http://kizasi.jp/show.py/collkwic?kw_expr=%E7%99%BD%E9%9C%B2%E5%B1%B1&cw_expr=%E9%99%BD%E6%80%A7&end=12206... - ワンピース51巻(09/05//)
ワンピース51巻の関連語:発売 [1] 買い [2] 買いました [3] 惚れ [4] 読み [5] 読んだ [6] 移動 [7] ポケセン地下 [8] 東京駅 [9] 待ち合わせ [10] Links: ------ [1] http://kizasi.jp/show.py/collkwic?kw_expr=%E3%83%AF%E3%83%B3%E3%83%94%E3%83%BC%E3%82%B9%EF%BC%95... - 辞任会見(09/05//)
辞任会見の関連語:福田首相 [1] 違う [2] 福田総理 [3] 首相 [4] 質問 [5] 福田さん [6] 記者 [7] 国民 [8] 突然の [9] 総理 [10] Links: ------ [1] http://kizasi.jp/show.py/collkwic?kw_expr=%E8%BE%9E%E4%BB%BB%E4%BC%9A%E8%A6%8B&cw_expr=%E7%A6%8F%E7%94%B0%E9... - ノーザン・クロス(09/05//)
ノーザン・クロスの関連語:マクロスF [1] 第22話 [2] シェリル [3] ランカ [4] 感想 [5] フロンティア [6] タイトル [7] アルト [8] 歌 [9] ED [10] Links: ------ [1] http://kizasi.jp/show.py/collkwic?kw_expr=%E3%83%8E%E3%83%BC%E3%82%B6%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%A...
「ミシュランガイドブック」についてコメントをよせる。
Comments must be approved before being published.
トラックバック
トラックバックping:http://peter-j.com/item_1165.trackback
