スキルアップもお手伝い！

ビシソワーズスープの材料

『スープ』を作るために準備するもの。（４人前）

ジャガイモ小3・玉ねぎ小1・牛乳・生クリーム

1.ジャガイモの皮を剥き、カットしてレンジ（７分超）でチンする。（写真１.2.3）

2.玉ねぎをカットして、フライパンにバージンオイルをひき、軽く炒める（焦がさないように）（写真4.5）

3.軟らかくなったジャガイモをマッシュレンジで約７分”チン”してミキサーに入れる。（写真6）

4.炒めた玉ねぎをミキサーに入れる。

5.牛乳300ccをミキサーに入れる。（目安）

6.ミキサーで撹拌する。（写真7）

7.鍋に移し、中火（60℃位で沸騰させない）で、塩・コショウを少々いれ、味を調える。（写真8）

8.ボールに水・氷をいれ、小さなボールに移し変え、生クリームを加えながら、最終の味付けを確認する。（写真9）

冷蔵庫で冷やせば美味しい”ビシソワーズス-プ”の出来上がり。

エムズスタイル スイート耳付...

ビシソワーズスープ完成写真

＊ビシソワーズスープはじゃがいものスープで、このビシソワーズスープは、別名冷製スープとか冷たいスープと呼ばれています。
このビシソワーズスープの作り方で、じゃがいもの変わりにかぼちゃ（パンプキン）を入れると、パンプキンスープになります。

夏バ防止に良い、また、胃腸にもいいみたいですよ！

写真１（ジャガイモカット）

写真２（ジャガイモ耐熱ボールに入れてラップ）

写真３（ジャガイモを電子レンジで加熱,１個３分　３個だと約９分）

写真４（玉ねぎをみじんきりにカット）

写真５（玉ねぎを油をしいて熱したフライパンで炒める）

写真６（加熱の終わったジャガイモをミキサーに入れる）

写真７（炒めた玉ねぎと牛乳を入れてミキシング）　

写真８（ほら、段々スープに成りはじめた。）

写真９（鍋に移して生クリーム、塩、胡椒で味を調えるとビシソワーズスープになります。

サラサラに仕上がらないときは、ミルクで薄めてください。

出来たビシソワーズスープを容器に移して冷蔵庫で冷やして冷たいビシソワーズスープをどうぞ！