20日大根を家庭栽培

20日大根を家庭栽培

家庭菜園をはじめました。 種まきを行ったのは20日大根で、別名ラディッシュとも呼ばれてます。 この20日大根は比較的栽培しやすいもので、その名にもあるように20日で収穫できるというものです。

和風ミートボール

和風ミートボール

ミートボールといえばコンソメスープまたはミネストローネのようにトマトスープなどと相性の良い料理です。 このミートボールを和食のそれもご飯のおかずとして味付けしたものを作ってみました。 ミートボールの原材料は鶏や豚のミンチ…

ラーメンの隠し味

ラーメンの隠し味

中華そばやラーメンなど地元の物のほかインスタントのラーメンやカップ麵など各社がおいしいものをこぞって販売されている。 このラーメン、各社とも麺自体にどんな工夫をしているのかは別として、味を左右するのはやっぱりダシ、スープ…

石焼あんかけチャーハン

石焼あんかけチャーハン

石焼あんかけチャーハンを食べてきました。 いつもなら石焼といえばピビンバ?あれチャーハン?ビビンバだよね?ビピンバ?まあ、どれでもいいのだが。 チャーハンを石焼の器に入れてあんかけ(片栗粉、醤油味、うまみ調味料ベース)・…

あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそば

1.準備するもの 2.焼きそば麺 3.野菜(にんじん、キャベツ、ピーマン、もやしetc) 4.豚肉 5.中華スープの素又は鶏がらスープ(写真-5) 6,オイスターソース   下準備 野菜をカットする。 にんじん…